Simulateur / Calculateur de moyenne du BTS Management en hôtellerie et en restauration Option B - Management d'unité de production culinaire

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Les modalités d'épreuves peuvent changer

Formation professionnel continue Privé Public

Épreuves obligatoire

E1 - Culture générale et expression

U1 - Culture générale et expression Coef : 2, Forme : Ponctuelle écrite , Durée : 4 H

E2 - Langues vivantes étrangères

U21 - Langue vivante étrangère 1 Coef : 2, Forme : Ponctuelle écrite et orale , Durée : 2 h écrit + 30 min oral

U22 - Langue vivante étrangère 2 Coef : 2, Forme : Ponctuelle écrite et orale , Durée : 2 h écrit + 30 min oral

E3 - Management, pilotage et entrepreneuriat en hôtellerie restauration

U32 - Projet d'entrepreneuriat en hôtellerie restauration Coef : 3, Forme : CCF 2 situations d’évaluation

U33 - Management de la production de services en hôtellerie restauration Coef : 3, Forme : Ponctuelle écrite , Durée : 2 H

U31 - Pilotage de la production de services en hôtellerie restauration Coef : 5, Forme : Ponctuelle écrite , Durée : 3 H

E4 - Mercatique des services en hotellerie restauration

U4 - Mercatique des services en hotellerie restauration Coef : 3, Forme : Ponctuelle orale , Durée : 30 min (+ 1 h)

E5 - Conception et production de services en hôtellerie restauration dans l'option

U5 - Conception et production de services en hôtellerie restauration dans l'option Coef : 15, Forme : Ponctuelle écrite et pratique , Durée : 4 h écrit + 6 h pratique

Épreuves facultative

EF1 - Langue vivante 3

Langue vivante 3 (Facultative)Coef : 0, Forme : Ponctuelle orale , Durée : 15 min (+15 min)

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